3x Weihnachten in einem!

Weihnachten Lateinamerikanisch 2018

ARGENTINIEN

Vitel Toné
Kalbsfilet rosa gebraten / Thunfischsauce / Wachtelei /
Anchovi und Kapern / Milchschaum
(Gebäck vom Buffet)

BOLIVIEN

La Picana de Navidad
Rinderbrust und Huhn / Wurzelgemüse / grüne Bohnen / Mais /
Kartoffeln / Frühlingszwiebel

MEXIKO

Guajolote relleno con arroz a la Valencia

Mit Kastanien und Äpfeln gefüllter Truthahn aus dem Ofen
Bitterschokoladen-Chili Sauce / Bratapfel / Reis a la Valencia

PERU

Panetón con chocolate
Früchtekuchen / heiße Schokoladensauce / Papayasorbet
 

25.12.2018 Weihnachten Dahoam

 

Graved Lachs / Mayonnaise-Gemüsesalat
(Gebäck vom Buffet)

 
Klare Tafelspitzsuppe / Frittaten / Grießnockerl

 Kalbsbraten in der Kräuterkruste
Rahmkohlrabi / in Butter geschwenkte Schupfnudeln
 
Lebkuchen-Crème-Brûlée / Glühweinkirschen / Vanilleeis
 

26.12.2018 Weihnachten Hangover

Klare Rindsuppe / Geräucherte Maiscremesuppe

Lachsforellenfilet / Lauchgemüse/ Selleriepüree

Cappuccinomousse

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